niedziela, 31 maja 2015

28 dni pod kontrolą

Jakiś czas temu pisałam Wam o komputerkach cyklu i o tym, że sama zaczęłam takiego używać. Stosowanie tej metody jest całkowicie bezpieczne i obojętne dla zdrowi, a także ma olbrzymią zaletę - pozwala nauczyć się obserwować własne ciało i zachodzące w nim cyklicznie zmiany. Nauczenie się prawidłowego cyklu miesięcznego pozwala na szybsze zauważenie ewentualnych nieprawidłowości, co przyczynia się do uchwycenia zaburzeń zdrowotnych już w początkowym stadium. Metoda jest relatywnie tania, bez skutków ubocznych i przeciwwskazań światopoglądowych. Kobiety, nie pamiętające o codziennym przyjęciu pigułki antykoncepcyjnej, również wybierają komputer cyklu, tym bardziej w świetle ostatnich badań, które dowodzą, że te metody mają podobną skuteczność. 
 

wtorek, 26 maja 2015

Jedz i chudnij - PAROWANE BAKŁAŻANOWE ROLADKI z MIĘSEM MIELONYM i GRANATEM

Wieprzowina ciągle kojarzy nam się ze schabowym albo golonką, tłuszczem ściekającym po brodzie, uczuciem ciężkości i dyskomfortu po ciężkim posiłku. Nie musi tak być. Nie namawiam do jedzenia wieprzowiny codziennie, co to to nie! Trochę mnie już znacie, jednak warto się tym produktem bawić, by uzyskać fajne danie, które nie będzie schabowym. Ja podjęłam wyzwanie i przygotowałam wieprzowinę jako danie lekkie, bo z parowaru, a w dodatku w owocowym połączeniu z granatem. Nie wiem jak Wy, ale ja od czasu do czasu do tego przepisu będę wracać.

PAROWANE BAKŁAŻANOWE ROLADKI z MIĘSEM MIELONYM i GRANATEM
 

Składniki na 4 duże porcje:
500g mięsa wieprzowego*
1 cebula
1 ząbek czosnku
4 łyżki odtłuszczonego mielonego lnu (można użyć bułki tartej)
1 jajko
sól, pieprz do smaku
2 bakłażany
mieszanka sałat z botwinką
owoc granatu

Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać cebulę tartą na drobnym oczku tarki, czosnek przeciśnięty przez praskę, mielony len, jajko, sól i pieprz - wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

poniedziałek, 25 maja 2015

CELIAKIA

Szacuje się, że celiakia, zwana też chorobą trzewną, dotyka co setnego Polaka. Nie jest to schorzenie wieku dziecięcego, które mija po kilku latach stosowania diety bezglutenowej. Tak jak inne choroby autoimmunologiczne, u których podłoża leżą zaburzenia pracy układu odpornościowego, celiakia towarzyszy choremu przez całe życie. U osób, które mają do niej predyspozycje genetyczne, może ujawnić się w każdym wieku. Jednak najczęściej jest rozpoznawana pomiędzy 30. a 50. rokiem życia, dwa razy częściej u kobiet niż u mężczyzn.


Celiakia, co to takiego?

Celiakia (choroba trzewna) to trwająca całe życie immunologiczna choroba o podłożu genetycznym, charakteryzująca się nietolerancją glutenu, białka zapasowego zawartego w zbożach. Gluten jest białkiem rozpuszczalnym nie w wodzie, tylko w alkoholu. Zawiera go pszenica w postaci gliadyny, żyto – sekaliny, jęczmienia – hordeiny i owies – aweniny. Zgodnie z zaleceniami Kodeksu Żywnościowego, dla ujednolicenia, wszystkie szkodliwe prolaminy określane są wspólnym terminem „gluten”. Działający toksycznie gluten prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego, maleńkich wypustek błony śluzowej, które zwiększają jego powierzchnię i są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych. W efekcie toksycznego działania glutenu wchłanianie pokarmu jest upośledzone, co prowadzi do wystąpienia różnorodnych objawów klinicznych. Jedyną metodą leczenia celiakii jest stosowanie przez całe życie ścisłej diety bezglutenowej.

wtorek, 19 maja 2015

KONKURS URODZINOWY: SMACZNE = ZDROWE

Nie wiadomo kiedy, a już trzy lata stuknęły Dietologowi. Trzecie urodziny uważam za bardzo dobrą okazję, aby podziękować Wam za aktywne uczestnictwo zarówno w czytaniu jak i w tworzeniu mojego bloga, za wiadomości które od Was otrzymuję, Wasze sugestie i dobre słowo. Mam nadzieję, że wciąż będziecie tu zaglądać, a sobie życzę, żebym miała świeże pomysły, aby Was wciąż na nowo interesować treścią.

Najpierw przedstawię nagrody:


Miejsce I : czytnik e-booków marki Prestigio i odchudzający talerz "Lekkość Bytu"
Miejsce II : zestaw herbatek odchudzających i odchudzający talerz "Lekkość Bytu"
Miejsce III-V : odchudzający talerz "Lekkość Bytu"

Zadanie konkursowe:

Zdrowa Dieta Diabetyka

We wczorajszym wydaniu Rzeczpospolitej ukazał się taki oto artykuł:


Poznajecie autorkę?