niedziela, 29 czerwca 2014

Jedz i chunij - TRUSKAWKOWE MUFFINKI

Muffinki to bardzo szybkie i proste w wykonaniu babeczki. Większości z nas kojarzy się na ogół z czekoladą (wielkimi kawałami czekolady w czekoladowej babeczce) i kawą, jednak można je wykonać także z dodatkiem sezonowych owoców. Truskawki to dla mnie owoce bezkonkurencyjne, owoce na 3 s - słodkie, soczyste, smakowite. Mają jednak jedną wadę - sezon na nie jest zbyt krótki. Już teraz na truskawki jest "ostatni gwizdek", więc korzystając zapraszam na truskawkowe muffinki.

TRUSKAWKOWE MUFFINKI



Suche składniki:
400g mąki pszennej pełnoziarnistej
pół szklanki (100g) cukru brzozowego (ksylitolu)
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli



Mokre składniki:
1 szkl. maślanki
100g roztopionego masła
2 jajka


Owoce:
1 szklanka pokrojonych w ćwiartki truskawek




Suche składniki wsypujemy do miski i mieszamy. Mokre składniki mieszamy w drugiej misce. Cała filozofia przygotowania muffinek polega na wymieszaniu (łyżką) składników mokrych i suchych, na końcu dodając truskawki. Nie wolno mieszać zbyt długo. Przełożyć do foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem) na pół godziny. Wyciągnąć, wystudzić i zajadać. Pychotka.

Z podanych składników wyszło mi 12 muffinek (na zdjęciu już jedenaście, bo jedną od razu zjadłam na ciepło).

1 babeczka to ok. 220kcal, węglowodany: 30g, białko: 5g, tłuszcz: 9g.

SMACZNEGO!

3 komentarze:

  1. Świetne! Uwielbiam muffiny w każdej postaci <3

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie:
    teenkitchen-blog.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla mnie truskawki to jedne ze smaczniejszych owoców i też narzekam, że są tak krótko. Zrobiłabym muffiny, ale już nawet nie wiem gdzie je teraz kupić :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń